Что такое пиролитическая очистка духового шкафа
Курицу «гриль» любят почти все, а вот мыть духовку никто. Ведь работа эта грязная и неблагодарная. И неважно, моете ли вы духовку в самой дешевой плите или дорогую встройку — и время, и сил потратится много, а после очередного кулинарного шедевра в виде запеченного на вертеле поросенка духовка опять станет очень грязной. Но не только хозяйки, почти все производители бытовой техники сильно озабочены этой проблемой и пытаются ее както решить, или хотя бы облегчить сам процесс очистки. В ход идет все — и различные конструкторские решения, типа выдвижных тележек и съемных дверс, и покрытие внутренних стенок духовок всевозможными эмалями. Высшим достижением можно считать наличие у приборов функций самоочистки.
Эх, знают, что вредно, но многие так любят похрустеть аппетитной корочкой запеченной курицы… И все хорошо в запеченных курочках, кроме чистки духовки после их приготовления. Чтобы разобраться в принципах работы данного вида очистки, необходимо вспомнить школьный курс химии. Катализом называют ускорение химических реакций. Если перенести определение на нашу духовку, то выглядеть оно будет следующим образом — в процессе приготовления на поверхности духового шкафа неизбежно оседают капли жира, которые распадаются на углерод и воду.
Работа пиролизного котла основывается на особой химической реакции — пиролизе. Под данным термином подразумевается термический процесс разложения органического топлива древесина на газ и уголь. Фактически, пиролиз разложение и частичная газификация под действием нагревания происходит при любом способе сжигания твёрдого органического топлива. Устройство пиролизного котла. Пиролизный котел на дровах длительного горения.
