Почему не сворачивается кефир при нагревании

Абдуллаева Лариса Изменения к техническому регламенту по регулированию применения пищевых добавок в пищевой промышленности: вопросы производителей. Источник: Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации : сборник научных статей Международной научно-практической конференции, Орел, 19 апреля года.

Как приготовить кефирный творог...или творожный кефир ))) ФОТО.

Вы должны быть абсолютно уверены в качестве и чистоте молока, ведь молоко кипятить нельзя - хороший творог не выносит высоких температур. Если творог получился мелкозернистой структуры, значит Вам продали сепарированное молоко. Еще одна важная деталь.

Главная страница Как сделать сыр дома? Чужой компьютер не запоминать. Войти на сайт или войти через соцсети:. Забыли пароль? Главная страница Главное меню Как сделать сыр дома?

Вскипятить кефир не получится. Как и любые другие продукты с содержанием белка он не выдерживает сильный нагрев. Белки при нагревании сворачиваются.

Похожие статьи

• Цементный блок видео - Бетонные блоки, классификация, размеры, применение видео
• Манник на кефире рецепт пошагово в духовке без муки
• Новые модные мужские стрижки фото - Модные прически: Модные мужские стрижки 2024 (фото)
• Ободки для свадебной прически - Классический женский костюм: черный, серый, бежевый, темно-синий