«Крутоноф», сухарики с чесноком для салатов и супов, 100 г
Сухарики для салата «Цезарь», а точнее, крутоны, являются одним из ключевых компонентов рецепта наряду с соусом «Цезарь» и листьями салата. Крутоны отличаются от обычных сухариков тем, что они не сушатся, а поджариваются с растительным маслом и специями в духовке либо на сковороде. Эти сухарики входят и в другие салаты, а также добавляются в супы либо употребляются как закуска. Если вы не хотите использовать сухарики из магазина, будет несложно приготовить их в духовке у себя дома. Вам поможет приём магния в виде биологически активной добавки. Магний бисглицинат от doctorwise — это хелатная органическая форма магния с высокой биодоступностью.
Лет десять назад одним из самых модных ресторанов в Беверли-Хиллз был ресторан «Spago» знаменитого шефа Вольфганга Пака. Меня туда привел мой муж и сказал: «Я сам все закажу, я знаю, что здесь есть». Мякоть из апельсина можно вырезать прямо над салатом — весь сок пойдет в дело. Не любите кинзу, добавьте базилик или петрушку — здесь приветствуются любые яркие травки, а вместо острого соуса можно. Когда мне нужно произвести впечатление, я готовлю этот салат: все очень просто, но выглядит на миллион! Знаменитый салат «Цезарь» часто готовят дома, меняя рецепт по своему вкусу.
Как сделать правильно сухарики для Цезарь ролл и салата Цезарь. Для приготовления используем хлеб для тостов. Обязательно срезать корочки со всех сторон. Нарезать квадратными кубиками. Выложить сухарики на противень.
