Торт медовик: классический рецепт
Медовый торт по этому рецепту получится очень нежным и напитанным. Только обязательно дайте ему настояться в холодильнике. Мёд смешайте с содой и сливочным маслом и поставьте на слабый огонь. В это время миксером взбейте яйца с сахаром в светлую пышную пену. Когда мёд запенится и приобретёт янтарный цвет, снимите массу с огня. Взбивая яйца миксером, тонкой струйкой влейте к ним медовый сироп.
Классический медовик — это торт дворянского происхождения, так как именно русские императоры смогли по достоинству его оценить. В советские времена десерт называли «рыжиком», что объясняется цветом коржей: из-за входящего в состав теста меда они приобретают ярко-коричневый цвет. В настоящее время вариаций рецепта медовика много, но он имеет основные отличия от прочих видов кондитерских изделий:.
Торт «Медовик» классический
У этого старинного русского торта несколько названий: рыжик, пчёлка, сметанник. Современный десерт может готовиться со сливочным или сметанным кремом. В него добавляют орехи или используют их как украшение. Предлагаем тебе приготовить наиболее распространённую версию этого десерта. В основе яйца, мёд, сахар и мука.
