Теплые салаты: 30 рецептов от «Едим Дома»
В ассортименте горячей витрины «Бахетле» представлены вторые блюда из овощей, птицы, рыбы и мяса. Более трехсот наименований позволяют любому гурману выбрать блюдо по своему вкусу. И каждая отдельная котлетка, каждая порция жаркого, каждое филе в этом длинном списке — вершина кулинарного мастерства. А у витрины горячих рыбных блюд с восторгом замирают даже самые искушенные любители рыбы и диковинных морепродуктов. Все виды, от ностальгической мойвы до деликатесного осетра, приготовлены по оригинальным, а порой и экзотичным рецептам. Что же касается гарниров, то они по оригинальности и разнообразию конкурируют даже с основными блюдами и не соглашаются со своей основной функцией — оттенять главное блюдо.
Одним из символов новогоднего застолья является Салат «Оливье», который как ни как лучше подходит для зимних праздников. Превосходное сочетание ингредиентов, доступность продуктов сделали блюдо на столько популярным, что теперь мясной салат с майонезом готовят повсеместно, по случаю и без. Отварить в подсоленной воде картофель и морковь до готовности. Старайтесь не разваривать, лучше слегка не доварить, чтобы овощи при нарезке и размешивания не разваливались.
Рецепты из гольца понравятся всем, кто любит блюда из рыбы с хрустящей кожицей. У гольцов нет чешуи, поэтому, поэтому после жарке и запекания гольцов кожица получается особенно хрустящей, вкусной. Рецепты из гольцов те же, что и для любой не сухой, но и не очень жирной рыбы: жарка, запекание, гриль и приготовление гольцов на пару. К готовым блюдам из гольца подают отварные овощи и соус. Салат, который можно встретить в ресторанах итальянской кухни, легко приготовить на природе. Особенно, когда все происходит на даче, где растут и салат, и помидоры, и лук.
