Вареный картофель
Для многих процесс похудения предполагает исключение некоторых продуктов из рациона. И чаще всего в «запрещённый» список попадает картофель. Но так ли вреден этот овощ?
Калорийность — 86 кКал. Состав варёного картофеля: жиры — 0,10 г , белки — 1,71 г , углеводы — 20,01 г , вода — 77,46 г , зола — 0,72 г. Содержание холестерина — 0,0 мг , трансжиров — 0,0 г. Из жирорастворимых витаминов в варёном картофеле присутствуют бета-каротин, E и K. Cоотношение минеральных веществ макро- и микроэлементов , содержащихся в варёном картофеле, представлено в таблице с помощью диаграмм. Идеи, советы, предложения Как к Вам обращаться?
Картофель имеет подпорченную репутацию и незаслуженно исключен из многих рецептов, диет. Его низкая популярность связана с большим содержанием углеводов и с тем, что его в основном едят в виде фри или чипсов. Но не стоит демонизировать крахмалистый овощ, ведь в нем нет глютена, мало калорий и много витаминов, минералов, антиоксидантов, необходимых для защиты от рака. Известный диетолог, нутрициолог, автор и соавтор нескольких книг по теме правильного питания Татьяна Елисеева специально для sb. Почти все сорта имеют высокий гликемический индекс ГИ — более 70 единиц. Это означает, что картофель быстро переваривается и провоцирует скачки уровня инсулина в крови.
