Селедка под шубой
Салат необходимо выкладывать слоями: семга с луком, морковь, свекла, яйца. Заправить салат майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа. Перед подачей салат с семгой рекомендуется охладить в течение пары часов. Этот необычный рецепт салата семги «под шубой» готовится довольно быстро и станет прекрасной альтернативой классическому салату «Селедка под шубой». Все слоеные салаты с семгой красиво смотрятся на сервировочном плоском блюде и по форме напоминают торт. Семгу лучше брать слабосоленую, собственного приготовления.
Классический салат «Шуба» станет более интересным, если вместо сельди использовать слабосоленую семгу или лосось, а подать ее в небольших порционных стаканчиках. Напоминаем, что майонез для салата тоже можно легко приготовить дома. Это и вкуснее, и полезнее. Отварите картофель, морковь и свеклу. Остудите, очистите и натрите на большой терке. В стаканы выложите слой тертого картофеля на дно, сверху выложите рыбку, на нее — лук.
Из данного списка ингредиентов получается большое блюдо селедки под шубой, как раз для праздника в компании. Если же вы готовите в будни, то можно уменьшить количество ингредиентов вдвое. Селедку для рецепта желательно брать обычную бочковую из солевого раствора. Если же использовать готовое филе селедки в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и пряностей значительно ухудшается. Во многих регионах постсоветского пространства готовят шубу не с яйцами, а с яблоками.
