Рецепты калмыцкой кухни на ужин
Это тушеная в собственном соку и в собственном желудке баранина, приготовить которую можно прямо посреди степи и безо всякой посуды. Рецепт из книги «Калмыцкая кухня». Булмг — это очень калорийное густое блюдо, которое готовилось на растопленном сливочном масле или осадках топленого масла с добавлением соленой воды и муки при постоянном помешивании.
Если вы приедете в Калмыкию, вам обязательно скажут, что нельзя отсюда уезжать не попробовав национальных блюд! Да, это не совсем изыски или деликатесы, в большинстве это мясные, весьма жирные блюда, т. Причём в еду идёт не только мясо, а обязательно и все субпродукты. Вообщем то это как наши пельмени, только чуть больше и завернуты определённым способом. Из баранины, говядины и даже конины.
Наши гастрономические путешествия с егодня хотим вас пригласить продолжить в удивительном краю. Бескрайняя степь, жаркое лето, короткая, но порой холодная зима — так можно охарактеризовать эти края. Тут безумно интересно и очень красиво, а от этих мест можно получить впечатлений не меньше, чем от отдалённых экзотических стран. И во всех смыслах данный регион нашей страны — очень экзотичен и самобытен. На первый взгляд в нем много всего азиатского — древние пагоды в бескрайних степях и мясная кухня кочевников, шаманские обряды и разведение лошадей, а еще большое количество солнечных дней в году
