Необычные рецепты из перца на зиму: топ-5 идей блог

В сыром виде такие овощи не употребляют, поскольку в них содержится много соланина, придающего плодам характерный горьковатый привкус. Однако если заготовить зеленые помидоры на зиму, то получатся вкусные, оригинальные и полезные блюда. Многие не любят возиться со стерилизацией заготовок или просто боятся сделать что-нибудь не так и получить, соответственно, какой-то неправильный результат.

Перец на зиму

Любителям салатов из белокочанной капусты наверняка понравится капустный салат с морковью, огурцом, сладким перцем и свежей зеленью. Готовится салат несложно, но для заготовки потребуется время - овощи часов маринуются со специями, пока пустят сок, и только потом заготовка стерилизуется и закрывается. Такой простой набор овощей, а сколько красок и витаминов вас ждёт зимой! Яркая и универсальная заготовка на зиму - кисло-сладкий салат "Алёнка" из свёклы, перца, лука и моркови.