Пирог «Курник» по старинному рецепту
Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного. Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся. Это очень простая в исполнении история, но при этом она может быть совершенно неожиданной! Можно добавить в пирог апельсиновую цедру.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Что за волшебное блюдо тот пирог курник! Произносишь его, и, кажется, душистый аромат свежевыпеченного пирога заполняет всё вокруг.
- Курник из лаваша
- А хотелось приготовить курник по старинному, традиционному рецепту, где различные слои начинки разделены блинами.
- Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.
- Замешиваем тесто из кефира муки и маргарина, чуть присаливаем,добавляем разрыхлитель, мешаем 0орошенечко, вымешиваем тесто до гладкости.
- Ингредиенты для теста
- Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food.
- Пирог курник — один из немногих средневековых русских рецептов, дошедших до нас почти нетронутыми, без французских влияний и поздних советских ревизий. Главное его отличие — вовсе не присутствие курицы в начинке, а многослойность.
- Прием заказов осуществляется в рабочие дни с до
Традиционно этот пирог готовили по особым праздничным случаям. Внутри — блины и несколько видов сытной начинки, а снаружи — румяная «шапочка» из теста. Не останавливая прибор, добавьте сметану и 1 яйцо.
