Запекать свинину рецепт

Свинина — одна из наиболее популярных разновидностей мяса на сегодняшний день. Правильно выбранное свежеприготовленное мясо является прекрасным источником белка и большого количества полезных элементов и витаминов. В числе достоинств мяса не только прекрасный вкус и возможность выбрать для приготовления любой из множества существующих рецептов, но и то, что свинину можно использовать и как повседневный продукт, и в качестве праздничного блюда — из неё получается отличное новогоднее угощение. Необходимым условием для того, чтобы приготовить что-то особенное к праздничному вечеру, является прежде всего свежая свинина , заранее купленная в проверенном магазине.

Как запекать свинину в духовке в фольге?

Мясо по-французски — изобретение советских хозяек, не имеющее ничего общего с кухней Франции. В каждой семье есть свой фирменный рецепт, вот один из самых простых и доступных. Свинина получается очень нежной, а картофель — ароматным. Помойте, просушите и нарежьте свинину на медальоны толщиной около 1 см. При желании мясо можно слегка отбить. Каждый кусочек натрите солью и перцем.

Свинину можно назвать универсальный мясом, так как она прекрасно подходит для варки, обжаривания и запекания в духовке. Последний вариант особенно нравится хозяйкам за возможность приготовить сочное нежное угощение без особых усилий. Прежде чем приступать к запеканию свинины, стоит правильно ее подготовить. Добавить сочности и яркости вкуса продукту поможет маринад. Перед термической обработкой можно оставить мясо настаиваться минимум на четверть часа в масле с пряностями, в горчице или ее смеси со сметаной , в подсоленном майонезе, в соевом соусе.

Сделайте начинку. Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок, розмарин и тимьян, порежьте печень. Панировочные сухари замочите. На среднем огне 5 минут обжаривайте в масле чеснок и лук, затем добавьте печень и фарш и дайте им подрумяниться. Всыпьте травы и листья шалфея и готовьте ещё 5 минут. Влейте вино и аккуратно соскребите прилипшие ко дну кусочки пищи.

Похожие статьи

• Шашлык из свинины рецепты на минералке - Рецепт маринада с минералкой и вином для нежного свиного ша
• Рецепты супа из свинины с картофелем - Суп из свинины, рецепты с фото на m: 244
• Куриные ножки с картошкой в духовке в пакете для запекания рецепт
• Классическая творожная запеканка с манкой рецепт пошагово