Торт «Бедный Еврей»
Для торта нужно испечь 3 коржа с разными добавками. Сначала подготовим все ингредиенты: Грецкие орехи порубить. Мак промыть в теплой воде и залить чистой водой. Откинуть мак на мелкое сито, дать стечь жидкости. Затем переложить в сложенную в слоя чистую марлю, и хорошо отжать.
Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем примерно половину нормы муки. Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на минут. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.
У французского художника Клода Моне есть картина "Поле маков у Аржантёя". И в Краснодаре есть свои поля с маками. Эти цветы растут, как сорняки, а меня они вдохновляют: притягивают взгляд издалека, яркие, нежные. Глядя на них, мне очень хотелось приготовить торт, украшенный маками.
